На фото ми бачимо тарапан - видовбане в скелі заглиблення, яке використовувалося для вижимки виноградного соку в древньому місті Мангуп. Так у давніх греків та інших народів, які жили поряд з ними, проходив один з етапів у виготовленні вина. В першій ємності виноград чавився босими ногами, через отвір і ринвочку чистий сік стікав в в другу ємність з якої сусло вже забирали на бродіння. На території розвалин античних міст досі можна знайти багато черепків з амфор в яких колись зберігали вино.
Немає коментарів:
Дописати коментар